Рисовая запеканка с кукурузой и черри

Добрый вечер!

За что я люблю запеканки так это за простоту и безграничное множество вариаций! Эта появилась в следствии поиска в холодильнике чего-нибудь на ужин. Обнаружив рис, кукурузу и черри, я сообразила быстренько такую запеканочку.

Рецепт на 4 порции, но мне так понравилась, что я съела 2.

Подавать надо горячим, чтобы чувствовался аромат кукурузы и кисло-сладкий вкус горячих помидорчиков. Ммммм :)

Рецепт:

Рис отваренный 200 гр (приблизительно)

Кукуруза сладкая консервированная 1 банка

Помидорчики черри 12 шт

Сыр 4 кусочка

Сливки 10% 50 мл

Укроп сушеный щепотка

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

В стеклянную форму налить оливковое масло и равномерно распределить.

Выложить слоями рис, кукурузу (у меня всего один раз выложено, а если удвоить ингредиенты, то получится слоев больше, но и форму выше надо будет взять).

Посолить.

Залить сливками.

Выложить кусочки сыра (или натертый на терке, сыр в принципе любой подойдет).

Черри разрезать пополам и красиво выложить сверху.

Посыпать сушеным укропом.

Выпекать в духовке около 40 минут.

Приятного аппетита, 

Валентина