Салат: перепелиные яйца и киви

Привет! Как дела? =)

Сегодня на ужин легкий и красочный салат из перепелиных яиц, рукколы, черри, огурцов и, как это ни странно, киви!

Ингредиенты на 2 большие порции:
перепелиные яйца 8-10 шт
руккола 1 пучок
киви 2 шт
черри 7 шт
огурец 1 шт
морская соль, черный перец и кунжут по вкусу
оливковое масло экстра вирджин для заправки
сок половины лимона для заправки


Яйца отварить, очистить и порезать на половинки.
Овощи промыть и просушить. Рукколу обмять немного руками.
Огурец, черри и киви порезать.
Смешать в большой салатной миске все ингредиенты.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
Присыпать кунжутом.


Приятного аппетита,
Валентина!