Вчера к нам приезжала наша любимая О. Моя дорогая подружка! И мы вспомнили былые времена, как при встрече быстренько готовили что-нить вкусненькое на ужин и решили испечь кексы. Правда теперь мы пекли уже в шесть рук: конечно же Натали принимала активное участие в процессе:) Не знаю даже кексы ли это: уж очень нежные и воздушные они получились!
Для теста набор взят обычный для моей выпечки сейчас:
Полстакана оливкового масла
Полстакана сахара
Стакан яблочного сока
Чайная ложка соды
Два стакана муки
А для начинки горсть свежей дачной малины
Тесто делается как обычно: масло плюс сахар, сок плюс сода, добавить в масло с сахаром. Всыпать муку, замешать.
Добавить малину и очень аккуратно перемешать.
Формы для кексов выложить бумажными подложками и выложить тесто. Мы еще сверху украсили малиной, но думаю, что лучше не надо, не очень красиво-то потом будет смотреться. Выпекать около получаса, главное не передержать, чтобы не были очень сухими.
Приятного чаепития. Еще вкуснее с молоком-ммммм!!!
Валя
Комментариев нет:
Отправить комментарий